군고구마 당뇨 고구마튀김 혈당지수(당지수) GI지수 GL

고구마튀김 군고구마 혈당지수(GI지수) 당뇨 효능 영양성분표

안녕하세요 ! 고구마 찐고구마 종류별 GI지수(혈당지수) 당지수 종류별 모음입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

GI지수(혈당지수)의 경우 재배방식이나 지형에 따라 달라집니다.

그뿐만 아니라 사람마다 편차도 있습니다.

 

 

1.고구마튀김  군고구마 종류별 GI (혈당)지수 

1. 고구마튀김 혈당지수(GI 지수) : 60

2. 군고구 혈당지수(GI지수) : 91

 

고구마 튀김의 혈당지수(GI지수)는  60으로 혈당수치가 중간 수치 입니다. 

고구마 튀김의 당부하지수(GL수치)는 16 으로 중간 수치 입니다.  

고구마 튀김의 경우 단백질 , 식이섬유 , 지방이 혈당이 상승하는 것을 막아줍니다.

기름의 경우 당장 혈당상승을 막아 좋아 보이지만 장기적으로는 당뇨 합병증을 유발합니다. 

1회 제공량은 45g 입니다. 

 

 

군 고구마 혈당지수(GI지수)는 91 으로 혈당수치가 높은 수치 입니다. 

군 고구마의 당부하지수(GL 수치)는 20 으로 높은 수치입니다. 

열에 의해 전분이 분해되어 소화가 되기 쉬운 당으로 변해 혈당을 급격하게 올립니다. 

높은 혈당지수는 혈당스파이크에 대한 위험이 생깁니다. 

1회 제공량은 70g 입니다. 

 

2. 고구마 튀김 군 고구마 당뇨

 

1. 높은 혈당지수(GI지수)  중간 GL 지수

고구마튀김의 혈당지수(GI지수)는 60이며, 고구마의 GL 수치는 16으로 중간수치 입니다. 

군고구마의 혈당지수(GI지수)는 91이며, 고구마의 GL 수치는 20으로 중간수치 입니다. 

고구마의 튀김은 지방으로 인하여 소화가 느리게 진행되어 혈당지수가 중간수치로 오릅니다.

군 고구마의 경우 열의 인한 전분 분해로 인하여 소화가 빠르게 진행되어 혈당지수가 높은 수치로 오릅니다. 

 

2. 군고구마 전분 분해

군 고구마의 경우 조리 과정에서 많은 열에 노출이 됩니다. 

열에 노출된 고구마의 전분은 아밀로펙틴과 아밀로스라는 두가지 다당류로 분해 됩니다.

다당류로 구성된 탄수화물은 췌장에 있는 효소가 쉽게 분해 하여 빠른 소화를 지원합니다. 

빠른 소화의 지원은 즉각적인 혈당수치를 가지며, 혈당스파이크를 유발합니다. 

 

3.  고구마 튀김 당뇨 합병증 유발

고구마 튀김에는 지방 단백질 식이섬유로 인하여, 중간정도의 혈당수치를 올립니다. 

단기적으로 보면 혈당을 급격하게 올리지 않아 튀김종류가 좋아 보일 수 있습니다.

하지만 튀김의 지방은 나쁜 콜레스테롤 수치를 올리며, 그로 인하여 심장병 및 당뇨 합병증을 유발 합니다. 

 

4.  고구마 저항성 전분

군고구마의 경우 식으면 소화가 느리게 진행이 되어 혈당수치가 낮아집니다.

그뿐만 아니라 고구마의 저항성 전분은 소장에서 소화가 되지 않고 대장에서 소화됩니다.

식이섬유랑 비슷한 효과를 가지며, 장을 건강하게 하고 혈당의 급격한 상승을 막는데 도움을 줍니다. 

 

 

 

3. 고구마 영양성분 및 1일 권장 함량 (100g당 영양성분 및 함량)

칼로리: 약 90-100 kcal
탄수화물: 약 20-25g
당류: 약 4-7g
식이섬유: 약 3-4g
단백질: 약 1-2g
지방: 약 0.1-0.2g
비타민 C: 약 15-20mg
칼륨: 약 300-400mg
철분: 약 0.6-0.8mg
베타카로틴: 약 6000-10000 mcg

 

4. 고구마튀김 군고구마 장점

 

1. 눈 건강 지원

 

고구마의 주황색은 베타카로틴이며, 베타카로틴의 함량이 매우 풍부합니다. 

베타카로틴은 비타민 A로 변환되어 시력 보호, 피부 건강 유지, 면역 시스템 강화 등에 기여합니다.

 

2. 빠른 에너지 공급

군 고구마 및 고구마튀김의 경우에는 빠른 소화 지원이 되면서 빠른 에너지 공급이 됩니다. 

이러한 에너지 공급은 신체에 활력을 넣어주며, 순간적으로 많은 에너지를 공급하여 줍니다. 

 

3. 항산화 작용

고구마에는 비타민 C와 E 같은 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 

항산화 물질은 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고, 노화와 관련된 데미지를 감소시키는 역할을 합니다.

 

4.간편한 간식 

군고구마 및 감자튀김은 누구나 좋아하는 간식입니다.

언제 어디서나 맛있게 섭취가 가능하며, 쉽고 간편하게 구매 할 수 있습니다. 

 

 

5. 고구마튀김  군고구마 혈당지수(GI지수) 및 당뇨 결론

1.고구마 튀김의 혈당지수(GI지수)는 60 중간수치, 생 고구마의 GL 수치는 12으로 중간수치 입니다.

2. 군 고구마의 혈당지수(GI지수)는 91 높은수치, 찐 고구마의 GL 수치는 20으로 중간수치 입니다. 

3. 고구마는 열을 가하면 가할수록 전분 분해로 인하여 높은 혈당지수를 가진다. 

4. 고구마는 뜨거울때 보다 식었을때 섭취하는 것이 좋으며, 소량으로 섭취하는 것이 좋다. 

 

 

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