복분자 효능 복분자 고르는 방법 보관법 복분자 영양성분

복분자 목차

1. 복분자 기본 정보

2. 복분자 고르는 방법 및 보관방법

3. 복분자 영양소 성분표

4. 복분자 효능

5. 복분자 효능 요약

 

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복분자 기본 정보

 

이름	복분자
영문명	Korean Raspberry
제철	6월 ~ 8월
칼로리(100g)	88 kcal

 

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복분자 고르는 방법 및 보관방법

 

1.고르는 방법 : 

1. 색상 : 신선한 복분자는 짙은 검붉은 색을 띠며, 색이 고르고 반짝이는 것이 좋습니다
2. 표면 : 표면이 부드럽고 작은 털이 골고루 덮여 있어야 합니다. 표면이 거칠거나 주름이 많은 복분자는 피하는 것이 좋습니다
3. 냄새 : 신선한 복분자는 특유의 달콤하고 향긋한 향이 나야 합니다. 냄새가 없거나 비린내가 나는 복분자는 피하는 것이 좋습니다
4. 탄력성 : 복분자를 손으로 살짝 눌러봤을 때, 단단하고 탄력이 있어야 신선한 복분자입니다. 너무 물러지거나 껍질이 터지는 복분자는 신선하지 않을 수 있습니다

 

2.보관 기한 :

냉장 보관 : 복분자는 냉장 보관 시 약 3~5일 보관 가능 
냉동 보관 : 냉동 보관 시 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다

 

3.보관법 

 

Step 1: 냉장 보관
–  복분자를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 보관

Step 2: 냉동 보관
–  복분자를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 한 번 먹을 분량으로 나누어 지퍼백이나 밀폐 용기에 담아 냉동실에 보관

 

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복분자 일반 성분표

 

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당뇨 복분자 혈당지수(당지수) 당부하지수 GI GL 효능 효과

 

 

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복분자 효능

 

 

1. 노화 방지 도움 

 

복분자는 비타민 E(1.84mg)와 감마 토코페롤, 알파 토코페롤 등 항산화 성분이 풍부하여 활성산소 제거에 도움을 줍니다. 이는 세포 손상을 방지하고 피부 노화를 지연시키며, 피부 탄력과 건강 유지에도 좋습니다. 연구에 따르면 항산화 성분은 피부 건강을 증진시키고, 특히 감마 토코페롤이 염증 완화에 효과적입니다.

 

 

2. 눈 건강 개선 

 

복분자에 포함된 비타민 C(3.05mg)와 리놀렌산, 리놀레산 등의 불포화 지방산은 눈의 망막 건강을 보호하고 시력을 개선하는 데 기여합니다. 항산화 성분은 자외선으로부터 눈을 보호하고, 망막의 산화적 스트레스를 줄여주는 효과도 있어 황반변성 예방에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

 

 

3. 심혈관 건강 개선 

 

복분자에는 오메가-3(0.27g), 오메가-6(0.44g) 지방산이 풍부하게 들어 있어 콜레스테롤 수치를 조절하고, 혈압을 낮추며 염증을 줄여 심혈관 건강을 돕습니다. 올레산(73.72mg)은 나쁜 콜레스테롤(LDL) 감소에 도움을 주고, 리놀레산과 알파 리놀렌산은 혈관의 탄력을 유지시켜 심장 질환 예방에 기여할 수 있습니다.

 

 

4. 에너지 회복 및 피로 회복 

 

복분자의 당류(8.06g)와 비타민 C는 신체에 빠른 에너지 공급을 돕습니다. 탄수화물(17.96g)은 빠른 에너지원으로 작용하며, 특히 비타민 C가 피로 회복에 기여해 활력을 증진시킵니다. 체내 피로 물질을 제거하고, 운동 후 회복을 돕는 등 체력 증진 효과도 기대할 수 있습니다.

 

 

5. 골밀도 향상 

 

칼슘(59mg), 마그네슘(34mg), 비타민 K 등이 포함된 복분자는 뼈 건강을 유지하고 골밀도를 향상시키는 데 기여합니다. 특히 칼슘과 마그네슘은 뼈 형성과 강화를 돕고, 골다공증 예방에도 유용하여 중장년층과 노인들에게 유익합니다.

 

 

6. 향균 효과 

 

복분자의 감마 토코페롤과 비타민 E는 항염 작용을 하여 염증을 줄이고 피부 염증 개선에 도움을 줍니다. 복분자의 항균 성분은 피부 상처 회복에도 도움을 주어 트러블 피부에도 좋은 효과가 있습니다. 이는 특히 피부 건강 유지에 필수적인 요소로 작용합니다.

 

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복분자 효능 요약

• 체중 관리: 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유로 포만감을 증가시켜 체중 조절에 도움을 줍니다.
• 심장 건강: 높은 칼륨 함량이 혈압을 조절하고 심혈관 질환 예방에 기여합니다.
• 에너지 공급: 빠르게 흡수되는 탄수화물로 운동 전후 에너지원으로 적합합니다.
• 소화 개선: 수용성 및 불용성 식이섬유가 장 건강을 증진하고 변비를 예방합니다.
• 면역력 강화: 비타민 C가 면역 체계를 강화하고 항산화 작용을 통해 건강을 지킵니다.
• 근육 회복: 마그네슘과 칼륨이 근육 경련 예방 및 회복을 돕습니다.