볶음밥 당뇨 김치볶음밥 혈당 (당지수) GI지수 GL

김치볶음밥 혈당지수(GI지수) 당지수 당뇨 

안녕하세요 ! 김치볶음밥 종류별 GI지수(혈당지수) 당지수 종류별 모음입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

GI지수(혈당지수)의 경우 재배방식이나 지형 및 요리방식에 따라 달라집니다.

그뿐만 아니라 사람마다 편차도 있습니다.

 

1.김치볶음밥 혈당지수 (GI지수) 

 

1. 김치볶음밥 혈당지수(GI 지수) : 55 ~ 65 추정

 

 

김치볶음밥의 혈당지수(GI지수)는 55 ~ 65 으로 중간 혈당지수를 가진다고 추정하고 있습니다. 

김치볶음밥 당부하지수(GL 지수) 는 12 ~ 17 의 중간수치를 가지고 있습니다.  (100g 기준)

김치볶음밥을 1그릇 기준이 300g 이기 때문에 실질적인 당부하지수는 36 ~ 51 매우 높은 수준입니다. 

김치볶음밥은 김치 및 흰쌀밥 기름등이 포함되어 있으며, 탄수화물의 함량이 높은편에 속합니다. 

 

 

2. 김치볶음밥과 당뇨

 

1. 중간  혈당지수(GI지수)   높은 당부하지수( GL) 지수

 

일반적인 김치볶음밥의 혈당지수(GI지수)는 55 ~ 65 으로 중간 혈당지수를 가진다고 추정하고 있습니다. 

김치볶음밥의 당부하지수(GL지수)는 12 ~ 17 이며 중간 당부하지수 입니다. (100g 기준)

김치볶음밥 한그릇(300g) 기준으로 당부하지수(GL지수)는 36 ~ 51 으로 매우 높은 편에 속합니다. 

김치볶음밥은 다양한 재료에 따라 혈당지수가 달라질수 있습니다. 

김치볶음밥은 기름에 밥을 볶으며 기름은 혈당이 상승하는 것을 방해 합니다. 

 

2.  김치볶음밥 재료의 혈당지수 

1. 쌀밥
혈당지수(GI): 70 ~ 75
김치볶음밥에서 사용되는 흰쌀밥의 혈당지수는 약 70~75로, 이는 고혈당지수 식품에 속합니다.

흰쌀밥은 높은 혈당지수를 가지고 있으며, 탄수화물의 함량도 높기 때문에 높은 당부하지수를 가집니다.

현미나 귀리밥과 통곡물과 같은  저혈당지수 및 식이섬유가 포함된 재료를 사용한다면 혈당관리에 도움이 됩니다. 

2023.12.02 - [GI 지수 정보 모음/곡류 당뇨 혈당지수 GI지수 GL 정보 모음] - 곡류 곡식 잡곡 혈당지수표 당부하지수표 곡물 이름 순서

곡류 곡식 잡곡 혈당지수표 당부하지수표 곡물 이름 순서

 

 

 

2. 식용유
혈당지수(GI): 0 ~ 10 

식용유는 대부분은 혈당지수가 0 ~ 10의 혈당지수를 가집니다.

탄수화물이 포함되지 않으며, 순수 지방의 함량이 매우 높기 때문입니다.

식용유는 포화지방의 함량이 낮은 

2024.09.13 - [GI 지수 정보 모음/GI 지수 당 지수 정보 모음] - 식용유 종류별 혈당지수표 당지수표 당부하지수표 GI지수표 모음

식용유 종류별 혈당지수표 당지수표 당부하지수표 GI지수표 모음

 

 

 

3. 김치
혈당지수(GI): 15 ~ 25
당뇨병 환자에게 배추김치는 큰 영향을 주지 않습니다.

풍부한 식이섬유는 높은 포만감을 유지시켜 줍니다. 

한 연구에서는 배추김치를 섭취한 분류에서 혈당수치가 감소하였다는 연구 내용도 있습니다. 

 

 

3. 고 탄수화물

김치볶음밥의 주재료인 쌀, 특히 흰쌀은 탄수화물이 많아 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다. 

흰쌀은 정제된 곡물이기 때문에 섬유질이 부족하여 소화가 빨라 혈당을 급격히 상승시키는 경향이 있습니다.

김치볶음밥을 만들경우 흰 쌀밥 보다 통곡물로 만든다면 혈당관리에 도움이 됩니다. 

 

4. 좋은 지방 사용 및 단백질 포함

김치볶음밥에 추가된 기름과 단백질(계란, 고기 등)은 혈당 상승 속도를 다소 늦출 수 있습니다.

기름의 양이 많으면 칼로리가 높아지고, 포화지방이 많은 경우 심혈관 건강에 부정적인 영향을 줍니다. 

포화지방이 많은 돼지기름이나 버터 대신, 불포화지방이 풍부한 올리브유나 아보카도 오일을 사용하는 것이 좋습니다.

그뿐만 아니라 기름의 양을 줄여 칼로리를 줄이며 심혈관 건강 관리에 도움이 됩니다. 

 

3. 김치볶음밥 영양성분 및 1일 권장 함량 (100g당 영양성분 및 함량)

 

• 칼로리: 약 150-200 kcal
• 탄수화물: 20-30g
• 단백질: 3-5g
• 지방: 5-10g
• 식이섬유: 1-2g
• 나트륨: 250-400mg

4. 김치볶음밥 혈당지수(GI 지수) 및 당뇨 결론

1. 김치볶음밥 혈당지수(GI지수)는 55 ~ 65  중간이며 , 당부하지수(GL지수)는 36 ~ 51 으로 높은편 이다 (300g 기준)

2. 김치볶음밥은 사용되는 흰쌀밥은 높은 혈당지수를 가지며, 통곡물 및 잡곡을 사용하는 것을 추천한다. 

3. 김치볶음밥은 포화지방이 많은 돼지기름이나 버터 대신, 불포화지방이 풍부한 올리브유나 아보카도 오일을 추천한다. 

4. 김치볶음밥은 칼로리가 높아 체중관리에 필요한 당뇨병 환자에게는 주의가 요구 되는 음식이다. 

 

 

2024.09.06 - [GI 지수 정보 모음/GI 지수 당 지수 정보 모음] - 짬뽕 당뇨 짬뽕밥 혈당 (당지수) GI지수 GL

짬뽕 당뇨 짬뽕밥 혈당 (당지수) GI지수 GL

 

2024.09.05 - [GI 지수 정보 모음/GI 지수 당 지수 정보 모음] - 짜장 당뇨 짜장밥 혈당 (당지수) GI지수 GL

짜장 당뇨 짜장밥 혈당 (당지수) GI지수 GL