블루베리 잼 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨

블루베리 잼 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨  

안녕하세요 ! 블루베리 잼 종류별 GI지수(혈당지수) 당지수 종류별 모음입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

GI지수(혈당지수)의 경우 재 블루베리 잼방식이나 지형 및 요리방식에 따라 달라집니다.

그뿐만 아니라 사람마다 편차도 있습니다.

 

 

블루베리 잼 목차

1. 블루베리 잼 기본 정보

2. 블루베리 잼 혈당지수 당부하지수

3. 블루베리 잼 당뇨

4. 블루베리 잼 당뇨 요약

 

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블루베리 잼 기본 정보

성분	블루베리 잼
	기본 (100g)
에너지 (㎉)	283
수분 (g)	29.4
단백질 (g)	0.21
지방 (g)	0.11
회분 (g)	0.06
탄수화물 (g)	70.22
당류 (g)	44.44
자당 (g)	31.05
포도당 (g)	13.39
총 식이섬유 (g)	2.9
수용성 식이섬유 (g)	1.5
불용성 식이섬유 (g)	1.4

 

100g당 포함 함량 ((참고자료: 농진청(한국, 미국 , 일본))

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블루베리 잼 혈당지수 및 당부하지수

 

1-1. 블루베리 잼의 혈당지수 (GI)

블루베리 잼의 혈당지수는 약 50 ~ 70 으로 중간에서 높은편 입니다. 이는 혈당을 빠르게 상승시키며 당뇨병 환자의 경우에는 섭취시 주의가 요구 됩니다. 설탕의 함량 및 제조 방식에 따라 혈당지수는 달라 질 수 있습니다. 

1-2. 블루베리 잼의 당부하지수 (GL)

• 100g 기준 당부하지수 (GL): 약 42
• 1회 제공량 (20g) 당부하지수: 약 8
  20g 제공량 기준, 당부하지수는 8.42로 비교적 낮습니다. 하지만 과다한 섭취는 혈당 스파이크에 대한 위험을 가집니다. 소량으로 섭취하는 것이 중요합니다. 

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블루베리 잼 당뇨

1) 안토시아닌 포함 

블루베리 잼에는 블루베리 고유의 안토시아닌 성분이 일부 포함되어 있습니다.

안토시아닌은 항산화 효과를 제공하여 혈당 조절 및 인슐린 감수성을 개선하는 데 도움을 줍니다.

연구에 따르면, 안토시아닌이 풍부한 식품은 제2형 당뇨병 위험을 낮추는 데 기여할 수 있습니다.

2) 높은 당의 함량 

블루베리 잼 100g에는 44.44g의 당류가 포함되어 있습니다.

높은 당류 섭취는 혈당 급등을 유발할 수 있으며, 지속적으로 섭취할 경우 인슐린 저항성을 악화시킬 위험이 있습니다.

특히 자당과 포도당 함량이 높아 당뇨 환자는 주의가 필요합니다.

블루베리 잼은 제조 과정에서 설탕이 첨가되므로, 혈당 지수가 생 블루베리에 비해 크게 상승합니다.

이는 당뇨 환자의 혈당 변동성을 증가시킬 수 있습니다.

3) 영양 손실 

가공 과정에서 블루베리에 포함된 일부 비타민과 항산화제가 손실됩니다.

이는 잼의 영양학적 가치가 생 블루베리에 비해 낮아지는 원인 중 하나입니다.

4) 오메가 3 지방산 포함 

블루베리 잼에는 알파 리놀렌산(오메가-3 지방산)이 100g당 36.76mg 포함되어 있어 심혈관 건강을 지원합니다. 

당뇨병 관련 합병증 예방에 긍정적인 역할을 합니다.

오메가 3 지방산은 인슐린 분비를 촉진하여 혈당 안정화에 도움을 줍니다. 

 

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당뇨 블루베리 잼 요약

1. 블루베리 잼은 혈당지수(GI)가 50~70로 중간 수준이며, 1회 제공량 기준 당부하지수(GL)는 약 8.42입니다.
2. 항산화 물질과 식이섬유가 포함되어 있어 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
3. 높은 당류 함량으로 인해 당뇨 환자는 적절한 섭취량 조절이 필요합니다.
4. 제조 과정에서 영양소 손실이 발생하므로 생 블루베리에 비해 건강상의 이점이 감소할 수 있습니다.