산수유 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨

산수유 혈당지수 당지수 당부하지수 GI GL 당뇨  

안녕하세요 ! 산수유 종류별 GI지수(혈당지수) 당지수 종류별 모음입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

GI지수(혈당지수)의 경우 재 산수유방식이나 지형 및 요리방식에 따라 달라집니다.

그뿐만 아니라 사람마다 편차도 있습니다.

 

 

산수유 목차

1. 산수유 기본 정보

2. 산수유 혈당지수 당부하지수

3. 산수유 당뇨

4. 산수유 당뇨 요약

 

★

산수유 기본 정보

성분	산수유
	기본 (100g)
에너지 (㎉)	112
수분 (g)	71.2
단백질 (g)	0.87
지방 (g)	2.82
회분 (g)	1.28
탄수화물 (g)	23.83
당류 (g)	10.33
자당 (g)	0.21
포도당 (g)	4.71
과당 (g)	5.27
유당 (g)	0
맥아당 (g)	0.14
갈락토오스 (g)	0
총 식이섬유 (g)	7.1
수용성 식이섬유 (g)	2
불용성 식이섬유 (g)	5.1

 

100g당 포함 함량 ((참고자료: 농진청(한국, 미국 , 일본))

★

산수유 혈당지수 및 당부하지수

 

1-1. 산수유의 혈당지수 (GI)

산수유의 혈당지수는 약 30~50으로 낮은편이라 추정하고 있습니다. 이러한 부분들은 저혈당지수 식품에 해당합니다. 혈당지수가 낮다는 것은 섭취 후 혈당 상승이 완만하게 이루어진다는 의미입니다.

1-2. 산수유의 당부하지수 (GL)

• 100g 기준 당부하지수 (GL): 약 9
• 1회 제공량 (30g) 당부하지수: 약 3
  산수유가 혈당 조절에 긍정적인 역할을 할 가능성을 보여줍니다.

★

산수유 당뇨

1) 혈당 안정화에 도움 

산수유는 혈당 조절에 도움을 줄 수 있는 안토시아닌, 갈산, 코르닌과 같은 생리활성 물질을 포함하고 있습니다.

이러한 성분은 인슐린 민감성을 개선하고, 포도당 대사를 촉진하며, 당뇨병 환자들에게 유익할 수 있습니다.

특히, 코르닌은 항산화 및 항염증 작용으로 췌장의 베타세포를 보호하여 인슐린 분비를 안정화하는 데 기여합니다.

혈당 안정화에 도움을 주며 당뇨병 개선에 도움을 줍니다. 

2) 항산화 성분 

산수유에는 비타민 C(72.15mg/100g)와 비타민 E(3.96mg/100g)가 풍부하여 산화 스트레스를 완화합니다.

산화 스트레스는 당뇨병 합병증의 주요 원인 중 하나 입니다.

산화 스트레스를 줄이면 당뇨병 진행과 합병증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

산수유의 갈산과 타닌 성분은 염증 매개 물질을 억제하여 만성 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.

이는 인슐린 저항성과 관련된 염증 반응을 완화하여 혈당 관리에 기여할 수 있습니다.

3) 높은 식이섬유 

100g당 7.1g의 식이섬유를 포함하여 혈당의 급격한 상승을 억제하고 소화를 느리게 합니다.

식이섬유는 장내 미생물 환경을 개선하고 인슐린 저항성을 낮추는 데 기여합니다.

특히, 불용성 식이섬유는 혈당 지수 조절에 직접적으로 영향을 미칠 수 있습니다.

섬유질은 높은 포만감을 제공하여 당뇨병에 대한 갈망을 억제하는데 도움을 줍니다.

4) 심혈관 질환 개선 

산수유는 높은 칼륨 함량(621mg/100g)으로 혈압을 조절하는 데 유익합니다.

혈압 조절은 당뇨병 환자의 심혈관 질환 위험을 낮추는 데 중요합니다.

 

5) 간 건강 보호 

산수유는 간 기능을 보호하고 간에서 포도당 대사를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

이는 간 건강이 혈당 조절에 중요한 역할을 하기 때문입니다.

 

★

당뇨 산수유 요약

1. 산수유는 혈당지수가 낮아 혈당 상승을 완만하게 조절합니다.
2. 식이섬유와 항산화 성분이 풍부하여 혈당 조절과 염증 완화에 도움을 줍니다.
3. 과다 섭취 시 저혈당 위험과 위장 장애를 유발할 수 있으므로 적정 섭취가 중요합니다.
4. 생리활성 화합물이 인슐린 민감성을 개선하고, 당뇨병 관리에 유익합니다.