산수유 효능 산수유 보관 방법 고르는 방법 영양성분

산수유 목차

1. 산수유 기본 정보

2. 산수유 고르는 방법 및 보관방법

3. 산수유 영양소 성분표

4. 산수유 효능

5. 산수유 효능 요약

 

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산수유 기본 정보

 

이름	산수유
영문명	Cornelian cherry
제철	10월 ~ 11월
칼로리(100g)	70 ~ 80 kcal

 

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산수유 고르는 방법 및 보관방법

 

1.고르는 방법 : 

1. 색상 : 신선한 산수유는 붉고 선명한 색을 띱니다.
2. 질감 : 겉이 매끄럽고 주름이 적으며, 너무 말랐거나 쪼글쪼글한 것은 피하세요
3. 향 : 신선한 산수유는 강한 향을 지니고 있어야 합니다
4. 씨 제거 : 씨를 제거한 제품인지 확인하세요. 산수유 씨에는 독소가 포함되어 있어 반드시 제거해야 합니다

 

2.보관 기한 :

냉장 보관 : 산수유는 냉장 보관 시 약 7~15일 보관 가능 
냉동 보관 : 냉동 보관 시 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다

 

3.보관법 

 

Step 1: 냉장 보관
–  깨끗하게 씻은 후 밀봉하여 냉장고에 보관하세요. 온도와 습도가 낮은 환경에서 잘 유지됩니다

Step 2: 냉동 보관
–  산수유를 깨끗하게 씻고 완전히 건조시킨 후 밀봉하여 냉동 보관하세요. 이렇게 하면 더 오래 사용할 수 있습니다

 

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산수유 일반 성분표

2023.11.29 - [영양성분 (일반 성분비타민 미네랄 아미노산 )/과일 영양성분표] - 산수유 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

산수유 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

 

 

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산수유 효능

 

 

1. 항산화 및 면역력 개선 

 

산수유에는 비타민 C와 E가 풍부하게 함유되어 있어 강력한 항산화 작용을 합니다. 비타민 C는 100g당 72.15mg, 비타민 E는 3.96mg 포함되어 있습니다. 항산화 성분은 체내 활성산소를 제거하여 세포 손상을 예방하고 노화 방지에 기여합니다. 연구에 따르면, 항산화 효과로 인해 면역력이 강화되고 염증을 줄일 수 있다고 합니다.

산수유의 높은 비타민 C 함량은 면역 시스템을 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 비타민 C는 백혈구의 기능을 활성화하고 항체 생성을 촉진하여 감염에 대한 저항력을 높입니다. 또한, 산수유는 항균 성분이 있어 감염 예방에도 도움을 줄 수 있습니다. 여러 연구에서 비타민 C의 면역 증진 효과가 입증되었습니다.

 

 

2. 소화 건강 개선 

 

산수유는 100g당 총 식이섬유 7.1g을 포함하고 있습니다. 특히 불용성 식이섬유가 5.1g으로 장 건강을 개선하고 변비 예방에 효과적입니다. 식이섬유는 장내 미생물의 균형을 유지하고 유해 물질을 배출하는 데 도움을 줍니다. 연구 결과, 식이섬유가 풍부한 식품은 소화기 건강을 향상시키는 것으로 나타났습니다.

 

 

3. 신경 보호 효과 

 

산수유에 함유된 필수 아미노산(총 717mg)과 항산화 성분은 신경 세포를 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 연구에 따르면, 산수유 추출물이 신경 퇴행성 질환 예방에 도움을 줄 수 있다는 결과가 있습니다. 특히 아르기닌(60mg)과 글루탐산(87mg)은 신경 전달 물질의 합성에 관여하여 신경 기능을 향상시킬 수 있습니다

 

 

4. 항 염증 효과 

 

산수유는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하여 항염증 작용을 나타냅니다. 비타민 K(10.23μg)는 염증 반응을 조절하고, 칼슘(63mg)과 마그네슘은 근육 이완을 도와 염증 완화에 기여합니다. 연구 결과, 산수유의 항염증 효과가 관절염 및 기타 염증성 질환 치료에 유리하다는 것이 밝혀졌습니다.

 

 

5. 정력 증진 

 

전통적으로 산수유는 정력 증진 및 성 기능 개선에 사용되어 왔습니다. 산수유의 아미노산과 비타민이 혈액 순환을 촉진하고 성 호르몬 분비에 도움을 줍니다. 연구에 따르면, 산수유가 남성의 성기능에 긍정적인 영향을 미친다는 결과가 보고되었습니다.

 

 

6. 심혈관 건강 

 

산수유에는 칼륨(621mg)과 마그네슘(25mg)이 포함되어 있어 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 칼륨은 혈압 조절에 도움을 주고, 마그네슘은 심장 박동을 규칙적으로 유지하는 데 기여합니다. 연구에서 칼륨과 마그네슘이 심혈관 질환 예방에 효과적이라는 결과가 보고되었습니다.

 

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산수유 효능 요약

• 항산화 효과: 산수유의 안토시아닌과 비타민 C는 강력한 항산화 작용을 통해 노화 방지와 세포 손상 예방에 도움을 줍니다.
• 심혈관 건강: 칼륨과 오메가 지방산이 혈압 조절과 콜레스테롤 수치 감소에 기여해 심장 건강을 개선합니다.
• 면역력 강화: 비타민 C와 망간이 면역세포를 활성화해 바이러스와 세균에 대한 저항력을 높입니다.
• 소화 건강: 풍부한 식이섬유가 장 운동을 촉진해 소화 기능을 개선하고 변비 예방에 좋습니다.
• 뇌 건강 및 기억력: 안토시아닌이 뇌 세포를 보호하고 인지 능력과 기억력을 증진해 치매 예방에 효과적입니다.
• 체중 조절: 낮은 칼로리와 높은 식이섬유가 포만감을 유지하여 체중 관리에 유리합니다.