살구 효능 살구 보관법 고르는 방법 살구 영양성분

살구 목차

1. 살구 기본 정보

2. 살구 고르는 방법 및 보관방법

3. 살구 영양소 성분표

4. 살구 효능

5. 살구 효능 요약

 

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살구 기본 정보

 

이름	살구
영문명	apricot
제철	6월 ~ 7월
칼로리(100g)	48 kcal

 

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살구 고르는 방법 및 보관방법

 

1.고르는 방법 : 

1. 색깔 : 황색 또는 황적색이 골고루 퍼져 있는 잘 익은 살구를 선택하세요. 껍질에 상처가 없는 것이 좋습니다
2. 촉감 : 살짝 눌렀을 때 부드럽고 탄력이 있는 것이 신선합니다
3. 향 : 은은한 향이 나는 살구가 신선하고 맛이 좋습니다

 

2.보관 기한 :

실온 보관:  살구는 수확 직후 먹는 것이 제일 좋음 
냉장 보관:  냉장고 야채칸에 보관하면 약 5~7일 보관 가능 

 

3.보관법 

 

Step 1: 냉장 보관
–  살구를 종이 타월로 감싸서 과일 전용 보관 용기에 넣거나 비닐 봉지에 넣어 공기를 빼고 밀봉한 후 냉장고의 과일 보관 칸에 두세요

Step 2: 실온 보관
–  살구는 실온에서도 보관할 수 있지만, 쉽게 물러질 수 있으므로 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다

Step 3: 가공 보관 
–  살구청, 살구식초, 잼 등으로 만들어 장기 보관할 수 있습니다

 

 

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살구 일반 성분표

 

2023.11.26 - [영양성분 (일반 성분비타민 미네랄 아미노산 )/과일 영양성분표] - 살구 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

살구 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

 

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살구 효능

 

 

1. 심혈관 질환 개선 

 

살구는 칼륨(100g당 249㎎)이 풍부하여 혈압 조절에 효과적입니다. 칼륨은 나트륨의 영향을 상쇄하여 혈압을 낮추는 데 기여하며, 이는 심혈관 질환 예방에도 중요한 역할을 합니다. 더불어, 살구의 항산화 성분은 혈관 건강을 지키고 동맥 경화를 예방하는 데 도움이 됩니다.

다양한 연구 결과, 살구의 항산화 물질이 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하고 심혈관 질환의 위험을 낮춘다는 결과가 있습니다. 또한, 살구의 비타민 A와 C가 피부 건강을 개선하고 노화 방지에 효과적이라는 연구도 보고되었습니다.

 

 

2. 체중 관리에 도움 

 

저칼로리(100g당 30kcal)인 살구는 다이어트 식품으로 매우 적합합니다. 수분이 90.9g 포함되어 있어 포만감을 제공하며, 이는 체중 관리를 도와줍니다. 살구를 간식으로 섭취하면 건강하게 체중을 유지할 수 있습니다.

살구는 혈당 지수가 낮아 당뇨 환자에게 안전한 과일입니다. 식이섬유가 풍부하여 혈당 수치의 급격한 상승을 방지하고, 인슐린의 민감성을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 당뇨 관리에 긍정적인 영향을 미칩니다.

 

 

 

3. 해독 작용 

 

살구의 높은 수분 함량(90.9g)과 식이섬유는 체내의 독소 배출을 촉진합니다. 이는 간의 해독 작용을 돕고 장의 건강을 유지하는 데 기여하여 전반적인 건강 증진에 도움이 됩니다.

 

 

 

4. 항산화 작용

 

살구는 비타민 C와 베타카로틴(100g당 2280㎍)을 풍부하게 함유하고 있어 강력한 항산화 작용을 합니다. 이는 활성산소로부터 세포를 보호하고 노화를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 항산화 물질은 심혈관 질환이나 암과 같은 만성 질환의 위험을 낮추는 데 기여합니다.

 

 

5. 피부 건강에 도움 

 

살구에 포함된 비타민 A(100g당 190㎍)는 피부의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 비타민 A는 피부 세포의 재생을 촉진하고, 피부를 촉촉하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 비타민 C는 콜라겐 생성에 필수적이어서 피부의 탄력을 높이고 주름을 예방하는 데 기여합니다.

 

 

6. 장 운동 활성화 

 

살구는 100g당 총 식이섬유가 1.9g 포함되어 있어 소화 건강을 증진시키는 데 도움을 줍니다. 수용성 식이섬유는 장내 유익한 박테리아의 성장에 기여하고, 불용성 식이섬유는 장의 움직임을 촉진하여 변비를 예방합니다.

 

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살구 효능 요약

 

• 항산화 작용: 살구는 비타민 C와 베타카로틴을 풍부하게 함유하여 활성산소로부터 세포를 보호하고 노화를 예방합니다.
• 피부 건강: 비타민 A가 피부 세포 재생을 촉진하고 피부를 촉촉하게 유지하는 데 도움을 줍니다.
• 소화 개선: 풍부한 식이섬유가 장 건강을 증진시키고 변비를 예방하는 데 기여합니다.
• 심혈관 건강: 칼륨이 혈압을 조절하고, 항산화 성분이 혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
• 체중 관리: 저칼로리 식품으로 포만감을 제공하여 건강한 체중 유지에 기여합니다.
• 면역력 강화: 비타민 C가 면역 체계를 지원하여 감염에 대한 저항력을 높입니다.