수수 당뇨 혈당지수(당지수) GI지수 GL 효과 효

수수 혈당지수(GI지수) 당지수 당뇨 효능 

안녕하세요 ! 수수 종류별 GI지수(혈당지수) 당지수 종류별 모음입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

GI지수(혈당지수)의 경우 재배방식이나 지형에 따라 달라집니다.

그뿐만 아니라 사람마다 편차도 있습니다.

 

1.수수  혈당지수 (GI지수) 

 

1. 수수  혈당지수(GI지수): 70

 

 

수수의 혈당지수(GI지수)는  70으로 혈당수치가 높은 편입니다. 

수수 당부하지수(GL수치)는 45으로 매우 높은 편에 속합니다. 

수수의 경우 혈당수치 및 당부하지수가 높기 때문에 가급적 적게 섭취를 해야 합니다.

 

수수는 독특한 구조를 가지고 있어 신체가 단백질을 흡수하기 어렵게 만들어 줍니다.

당뇨병 환자에게는 단백질은 중요한 요소입니다.

이러한 부분들은 당뇨병 환자에게는 좋지 않은 요소로 보여 집니다.

 

 

하지만 반대로 수수도 장점도 많이 있습니다.

수수의 전분은 다른 곡물에 비해 인체가 소화하기 어려운 구조로 되어 있습니다.

높은 포만감을 가지기 때문에  과식을 하는 것을 막아 줍니다. 

 

한 연구에서는 규칙적으로 조, 수수 , 기장을 복합적으로 섭취 한다면 혈당아 낮아 진다는 연구 결과가 있습니다.

당뇨 관리에 한가지 음식으로 관리하는것 보다 다양한 음식을 벨런스 있게 섭취를 한다면 혈당 관리에 도움을 줍니다.

당뇨병 환자라면 적당하게 잡곡을 섭취한다면 혈당, 체중 관리 및 영양소 보충이 됩니다. 

 

2. 수수와 당뇨

 

1. 높은 혈당지수 (GI지수)   높은 당부화지수 (GL 지수)

 

일반적인 수수의 혈당지수(GI지수)는 70으로 높은 혈당지수를 가집니다. 

당부하지수(GL지수)는 45으로 높은수치 입니다. 

수수의 경우 혈당지수(GI지수) 및 당부화지수(GL지수)가 높은 수준입니다. 

많은 블로그 및 한국의 자료에서는 수수 자체가 혈당을 낮춘다고 많이 이야기를 하고 있습니다

하지만 해외에서는 곡물 수수에 대해서는 64 ~ 75 사이의 높은 혈당지수로 측정이 되어 있습니다. 

 

수수 - 혈당 지수, 혈당 부하, 영양 성분 (glycemic-index.net)

Sorghum - Glycemic Index, Glycemic Load, Nutrition Facts

수수에 대한 참고 자료중 일부 내용 입니다. 

 

2. 높은 포만감 유지 및 식욕 억제

수수에는 식이섬유가 풍부하며, 수수의 구조가 복잡합니다.

이러한 부분들은 높은 포만감을 느끼게 해주며, 식욕을 억제 하는데 도움을 줍니다. 

 

3. 자유 라디칼을 중화

수수에는 탄닌과 안토시아닌과 같은 항산화제가 함유하고 있습니다.

수수에 존재하는 항산화제인 탄닌과 안토시아닌은 당뇨병을 유발하는 자유 라디칼을 중화 시켜 줍니다. 

 

 

 

3. 수수 영양성분 및 1일 권장 함량 (100g당 영양성분 및 함량)

 

성분	포함 함량	단위	남성	여성
식이섬유	12	g	39%	47%
단백질	11	g	22%	28%
리놀레산	1383	mg	115%	138%
오메가3 지방산	0	g	15%	23%
레티놀	0	ug	0%	0%
베타카로틴	7	ug	0%	0%
비타민D	0	ug	0%	0%
비타민E	0	mg	3%	3%
비타민K	0	ug	0%	0%
비타민C	0	mg	0%	0%
티아민	1	mg	51%	56%
리보플라빈	0	ug	0%	0%
니아신(비타민b3)	2	mg	17%	19%
엽산	38	ug	10%	10%
비타민B12	0	ug	0%	0%
판토텐산	0.37	mg	7%	7%
비오틴	1	ug	4%	4%
칼슘	8	mg	1%	1%
인	332	mg	57%	57%
칼륨	393	mg	11%	11%
마그네슘	142	mg	38%	51%
철	2	mg	29%	21%
아연	1	mg	19%	21%
구리	0	ug	0%	0%
망간	1	mg	29%	34%
요오드	3	ug	3%	3%
셀레늄	2	ug	3%	3%
몰리브덴	57	ug	190%	228%

 

 

4. 수수의 효과

 

1.  풍부한 영양소 공급

수수는 탄수화물, 식이 섬유, 단백질, 비타민(B1, B5, C), 미네랄(철, 칼슘, 마그네슘)다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 

특히 식이 섬유 함량이 높아 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다.

 

2. 프리바이오틱스 공급

수수에는 프리바이오틱스라고 불리는 식이 섬유가 있습니다. 

식이섬유는 유산균의 성장과 번식을 촉진하여 장 내 미생물 균형을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

3. 혈압 조절

수수는 칼륨과 마그네슘 같은 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 

이 미네랄은 혈압을 조절하는 데 도움을 주어 고혈압 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

4.  에너지 공급

수수는 탄수화물이 풍부하게 함유되어 있어 체력과 에너지를 공급하는 데 도움을 줍니다. 

이는 운동 성과를 향상시키고 신체 활력을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

5. 항산화 효과

수수는 폴리페놀, 타닌 ,플라보노이드 성분이 풍부합니다.

항산화 기능으로 신진대사를 활발하게 만들며, 항암 효과를 가집니다. 

 

5. 수수 GI 지수 및 당뇨 결론

1. 수수는 혈당지수(GI지수)는 70 높은 수치, 당부하지수(GL지수)는 45 수치로 높은 수치이다 

2. 수수는 식이섬유가 풍부하며, 포만감을 높여주어, 배고픔에 대한 갈망을 억제하여 준다.

3. 수수는 당뇨병에 대하여 장점 및 단점이 있기 때문에 과다하게 섭취하는 것은 피하는 것이 좋다. 

4. 수수는 소량으로 다른 잡곡과 함께 같이 섭취하는 것을 추천한다. 

 

 

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