옥수수 당뇨 찐옥수수 혈당지수(당지수) GI지수 GL 효능 효과

옥수수 혈당지수(GI지수) 당뇨 효능 영양성분표

안녕하세요 ! 옥수수 찐옥수 종류별 GI지수(혈당지수) 당지수 종류별 모음입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

GI지수(혈당지수)의 경우 재배방식이나 지형에 따라 달라집니다.

그뿐만 아니라 사람마다 편차도 있습니다.

 

 

1.옥수수 찐옥수수  종류별 GI (혈당)지수 

1. 옥수수 GI 지수 : 52

2. 찐 옥수수 GI지수 : 75

 

옥수수의 혈당지수(GI지수)는  52으로 혈당수치가 중간 수치인 편입니다.

옥수수의 당부하지수(GL수치)는 18 으로 중간 수치에 속합니다. 

일반적인 옥수수의 경우에는 품종에 따라 약간의 차이가 있으나 통상적으로는 혈당지수는 중간수치 입니다.

옥수수는 단백질 및 식이섬유가 풍부하여 적당량을 섭취는 가능합니다. 

 

일반적인 찐옥수수의 혈당지수(GI지수)는 75 으로 혈당수치가 높은 수치 입니다. 

옥수수의 당부하지수(GL 수치)는 20 으로 중간수치 입니다. 

옥수수가 식으면 저항성 전분으로 인하여, 혈당이 천천히 흡수되어 혈당 스파이크에 대한 위험도가 낮아 집니다. 

하지만 시장에 판매하는 찐옥수수의 경우 뉴슈가(삼성당) 같은 설탕이 첨가되어 매우 높은 혈당수치를 가집니다. 

찐옥수수의 경우 섭취를 피하는 것이 좋으며, 찐 옥수수가 식은 후에 섭취 하는 것을 권장합니다. 

 

2. 옥수수와 당뇨

 

1. 중간 혈당지수(GI지수) 중간 GL 지수

일반적인 옥수수의 혈당지수(GI지수)는 52이며, 옥수수의 GL 수치는 18 으로 중간수치 입니다. 

당뇨병 환자는 옥수수를 적당량은 섭취가 가능합니다. 

하지만 찐 옥수수의 경우 설탕을 첨가하지 않은 경우에 혈당지수(당지수) 75입니다.

찐옥수수에 설탕 또는 뉴슈가(삼성당) 재료를 첨가한다면 더욱 높은 혈당수치를 가집니다. 

 요리의 방식에 따라 혈당지수(GI) 및 GL지수는 달라집니다.

 밀가루 및 설탕을 이용하여 요리를 하는것은 피하는게 좋습니다. 

 

2. 높은 포만감

옥수수는 섬유질이 100g당 2g이 있으며, 1일 권장량의 8%로  매우 풍부합니다.

저항성 전분 및 식이섬유로 인하여, 높은 포만감을 느낍니다.

당뇨병 환자에게는 배고픔을 극복하기에 좋은 음식입니다.

하지만 과다한 섭취는 혈당을 급격하게 올리기 때문에 적당량만 섭취하는 것을 권장합니다. 

 

 

3. 혈당 스파이크 저항

옥수수의 전분은 저항성 전분으로 소화를 늦추어 줍니다.

소화가 느리게 흡수가 되어 혈당 수치가 즉각적인 상승을 방지하여 줍니다. 

그뿐만 아니라 식이섬유도 혈당 스파이크를 방지하는데 도움을 줍니다. 

 

 

3. 옥수수 영양성분 및 1일 권장 함량 (100g당 영양성분 및 함량)

1. 칼로리: 86kcal ( 칼로리: 4.3%)
2. 탄수화물: 18.7g ( 탄수화물: 6.2%)
3. 당류: 3.2g ( 당류: 3.2%)
4. 식이섬유: 2.0g ( 식이섬유: 8%)
5. 단백질: 3.2g ( 단백질: 6.4%)
6. 지방: 1.2g ( 지방: 2.1%)
7. 나트륨: 15mg ( 나트륨: 0.8%)
8. 비타민C: 6mg ( 비타민C: 6%)
9. 칼슘: 5mg ( 칼슘: 0.5%)
10. 철분: 0.5mg ( 철분: 2.8%)
11. 베타카로틴: 750mcg ( 베타카로틴: 12.5%)

 

4. 옥수수의 효능

 

1. 눈 건강 개선

옥수수는 항산화제인 루테인과 제아잔틴은 시력과 눈 건강을 개선합니다.

그뿐만 아니라 옥수수에는 베타카로틴이 엄청 풍부하여 시력을 보호하여 줍니다. 

 

2. 항산화 효과

옥수수에는 페룰산 성분이 자유라디칼을 제거하는 효능이 띄어 납니다.

옥수수의 베타카로틴이 풍부하여, 항암 , 항당뇨 , 항염증 효과를 가지고 있습니다. 

 

3.이뇨 작용

옥수수에는 칼륨이 풍부하여, 몸 속의 요산 및 노폐물을 배출하는데 도움을 줍니다. 

옥수수수염차의 경우 이뇨작용을 하며, 몸에 있는 노폐물을 배출하여 줍니다. 

요산의 배출은 통풍을 예방하는데 도움을 줍니다. 

 

4.변비 개선

옥수수의 식이섬유 및 폴리텍스트로스는  장운동을 활성화 시켜 장 건강을 지켜줍니다. 

니아신 성분은 장에 있는 염증을 제거하여 변비 개선에 도움을 줍니다. 

 

5. 면역력 증가 

옥수수 비타민B,E가 함유되어 있습니다.

비타민은 신체의 활력을 주며, 면역력을 증가 시키는데 도움을 줍니다. 

 

5. 옥수수 GI 및 당뇨 결론

1. 옥수수의 혈당지수(GI지수)는 52이며, 옥수수의 GL 수치는 18 으로 중간수치 입니다. 

2. 찐옥수수의 혈당지수(GI지수)는 75이며, 설탕 및 뉴슈가가 포함이 된다면 혈당수치가 더 높아 진다. 

3. 옥수수는 식이섬유 및 저항성전분으로 포만감 및 혈당을 급격하게 올라 가는 것을 막아 준다.

4. 옥수수는 요리의 형태에 따라 혈당의 차이가 심하며, 당뇨환자라면 요리의 형태 및 섭취량에 주의해야 한다. 

 

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