찰수수 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

찰수수 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

안녕하세요 ! 찰수수 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 정보 모음 입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

재배 방식이나 환경에 따라 영양성분은 차이가 납니다.

모든 자료들은 100g당 자료입니다.

혈당지수(GI지수) 상세한 내용은 밑에 링크를 통하여 확인이 가능합니다.

 

 

찰수수 기본 영양성분표

성분	포함 함량	단위	남성	여성
칼로리	371.0	kcal	15%	19%
탄수화물	72.9	g	19%	24%
단백질	11.2	g	22%	28%
지방	3.2	g	115%	146%
나트륨	4.0	mg	0%	0%
당류	0.5	g	1%	1%
식이섬유	11.8	g	39%	47%

 

 

찰수수 일반 영양성분표 

성분	포함 함량	단위	남성	여성
수분	11.1	g	0.6%	0.6%
탄수화물	72.9	g	19.4%	24.3%
단백질	11.2	g	22.4%	28.0%
지방	3.2	g	115.0%	146.4%
회분	1.6	g	-	-

 

 

 

 

찰수수 비타민표

성분	포함 함량	단위	남성	여성
티아민	0.505	mg	51%	56%
니아신(비타민b3)	2.047	mg	17%	19%
엽산	38	ug	10%	10%
판토텐산	0.369	mg	7%	7%
비오틴	1.12	ug	4%	4%
비타민E	0.38	mg	3%	3%
비타민C	0.25	mg	0%	0%
베타카로틴	7	ug	0%	0%
리보플라빈	0.018	ug	0%	0%
비타민D	0	ug	0%	0%
비타민K	0	ug	0%	0%
레티놀	0	ug	0%	0%
비타민B12	0	ug	0%	0%

 

 

 

 

찰수수 미네랄 표

성분	포함 함량	단위	남성	여성
몰리브덴	56.93	ug	190%	228%
인	332	mg	57%	57%
마그네슘	142	mg	38%	51%
망간	1.176	mg	29%	34%
아연	1.48	mg	19%	21%
철	2.31	mg	29%	21%
칼륨	393	mg	11%	11%
셀레늄	1.67	ug	3%	3%
요오드	2.86	ug	3%	3%
칼슘	8	mg	1%	1%
나트륨	4	mg	0%	0%
구리	0.173	ug	0%	0%

 

 

찰수수 필수 아미노산표

필수 아미노산	포함 함량	단위	남성	여성
이소루신	455	mg	32%	38%
루신	1427	mg	51%	61%
라이신	201	mg	9%	11%
메티오닌	143	mg	18%	22%
페닐알라닌	584	mg	32%	39%
트레오닌	322	mg	30%	36%
트립토판	143	mg	50%	60%
발린	561	mg	30%	36%
히스티딘	248	mg	34%	41%
아르기닌	324	mg	11%	11%

 

 

 

 

찰수수 혈당지수 및 당부하지수

 

 

 

1. 수수  혈당지수(GI지수): 70

 

 

수수의 혈당지수(GI지수)는  70으로 혈당수치가 높은 편입니다. 

수수 당부하지수(GL수치)는 45으로 매우 높은 편에 속합니다. 

수수의 경우 혈당수치 및 당부하지수가 높기 때문에 가급적 적게 섭취를 해야 합니다.

 

수수는 독특한 구조를 가지고 있어 신체가 단백질을 흡수하기 어렵게 만들어 줍니다.

당뇨병 환자에게는 단백질은 중요한 요소입니다.

이러한 부분들은 당뇨병 환자에게는 좋지 않은 요소로 보여 집니다.

 

하지만 반대로 수수도 장점도 많이 있습니다.

수수의 전분은 다른 곡물에 비해 인체가 소화하기 어려운 구조로 되어 있습니다.

높은 포만감을 가지기 때문에  과식을 하는 것을 막아 줍니다. 

 

한 연구에서는 규칙적으로 조, 수수 , 기장을 복합적으로 섭취 한다면 혈당아 낮아 진다는 연구 결과가 있습니다.

당뇨 관리에 한가지 음식으로 관리하는것 보다 다양한 음식을 벨런스 있게 섭취를 한다면 혈당 관리에 도움을 줍니다.

당뇨병 환자라면 적당하게 잡곡을 섭취한다면 혈당, 체중 관리 및 영양소 보충이 됩니다.

(아래의 링크는 수수와 당뇨에 대한 내용으로 작성되어 있습니다) 

수수 당뇨 혈당지수(당지수) GI지수 GL 효과 효 (tistory.com)

수수 당뇨 혈당지수(당지수) GI지수 GL 효과 효

 

 

 

 

 

 

 

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