율무 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

율무 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

안녕하세요 ! 율무 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 정보 모음 입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

재배 방식이나 환경에 따라 영양성분은 차이가 납니다.

모든 자료들은 100g당 자료입니다.

혈당지수(GI지수) 상세한 내용은 밑에 링크를 통하여 확인이 가능합니다.

 

 

율무 기본 영양성분표

성분	포함 함량	단위	남성	여성
칼로리	380.0	kcal	15%	19%
탄수화물	67.6	g	18%	23%
단백질	15.0	g	30%	37%
지방	5.3	g	188%	239%
나트륨	4.0	mg	0%	0%
당류	1.0	g	1%	1%
식이섬유	4.7	g	16%	19%

 

 

율무 일반 영양성분표 

성분	포함 함량	단위	남성	여성
수분	10.9	g	0.5%	0.5%
탄수화물	67.6	g	18.0%	22.5%
단백질	15.0	g	29.9%	37.4%
지방	5.3	g	187.5%	238.6%
회분	1.2	g	-	-

 

 

 

 

율무 비타민표

성분	포함 함량	단위	남성	여성
니아신(비타민b3)	1.671	mg	14%	15%
티아민	0.127	mg	13%	14%
엽산	41	ug	10%	10%
판토텐산	0.371	mg	7%	7%
비타민E	0.57	mg	5%	5%
비오틴	0.35	ug	1%	1%
리보플라빈	0.046	ug	0%	0%
비타민C	0	mg	0%	0%
베타카로틴	0	ug	0%	0%
비타민D	0	ug	0%	0%
비타민K	0	ug	0%	0%
레티놀	0	ug	0%	0%
비타민B12	0	ug	0%	0%

 

 

 

 

율무 미네랄 표

성분	포함 함량	단위	남성	여성
몰리브덴	77.65	ug	259%	311%
망간	4.045	mg	101%	116%
인	345	mg	59%	59%
아연	4.03	mg	50%	58%
마그네슘	161	mg	44%	58%
철	5.41	mg	68%	49%
칼륨	285	mg	8%	8%
셀레늄	2.7	ug	5%	5%
칼슘	14	mg	2%	2%
요오드	1.12	ug	1%	1%
나트륨	4	mg	0%	0%
구리	0.113	ug	0%	0%

 

 

율무 필수 아미노산표

필수 아미노산	포함 함량	단위	남성	여성
이소루신	543	mg	38%	45%
루신	1946	mg	69%	83%
라이신	105	mg	5%	6%
메티오닌	358	mg	45%	54%
페닐알라닌	858	mg	48%	57%
트레오닌	324	mg	30%	36%
트립토판	72	mg	25%	30%
발린	808	mg	43%	52%
히스티딘	224	mg	31%	37%
아르기닌	355	mg	12%	12%

 

 

 

 

율무 혈당지수 및 당부하지수

 

 

 

 

1. 율무  혈당지수(GI지수) : 35

2. 율무차 혈당지수(GI지수) : 67

 

율무의 혈당지수(GI지수)는  35으로 혈당수치가 낮은 편입니다. 

율무 당부하지수(GL수치)는 23.1으로 매우 높은 편에 속합니다. 

율무의 경우 혈당수치는 낮으나 및 당부하지수가 높습니다.

하지만 일반적인 쌀(백미)에 비해서 월등하게 낮은 수치이기 입니다.

이러한 부분들로 곡물 종류에서는 당뇨병에 대한 좋은 대안이 될 수 있습니다.

 

율무의 당부하지수의 경우 해외에서 혈당지수(GI지수)자료만 있고 당부하지수의 자료는 없었습니다.

당부하지수 계산법 : (혈당지수 * 100g당 탄수화물) / 100 으로 하여 계산하여 나온 수치 입니다.

당뇨병 환자는 이 수치를 참고만 하시고 전문적인 의사의 상담이 필요합니다. 

 

율무는 탄수화물이 독특한 구조를 가지고 있어 신체가 탄수화물을 흡수를 느리게 해줍니다.

그뿐만 아니라 풍부한 식이섬유가 풍부하여 탄수화물의 흡수를 늦추어 줍니다.

이러한 부분들은 포도당의 흡수를 느리게 하여 혈당을 안정적으로 유지하는데 도움을 줍니다.

(아래의 링크는 당뇨와 율무에 대한 내용으로 상세하게 작성이 되어 있습니다)

율무 당뇨 율무차 혈당지수(당지수) GI지수 GL 효능 효과 (tistory.com)

율무 당뇨 율무차 혈당지수(당지수) GI지수 GL 효능 효과

 

2024.04.10 - [영양성분 (일반 성분비타민 미네랄 아미노산 )/곡식 및 전분류 영양성분표] - 찰수수 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

찰수수 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

2024.04.10 - [영양성분 (일반 성분비타민 미네랄 아미노산 )/곡식 및 전분류 영양성분표] - 수수 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)

수수 칼로리 영양성분 비타민 미네랄 아미노산 혈당지수(GI지수)