콜리플라워(꽃양배추) 효능 및 부작용 칼로리 고르는 방법

이름	꽃양배추(콜리플라워)
영문명	cauliflower
제철	5월 ~ 10월
칼로리(100g)	26~27kcal

콜리플라워(꽃양배추) 고르는 방법 및 보관 보관기한

1고르는 방법 :

 1. 콜리플라워는 색은 선명하고, 송이가 단단하면서 봉우리 중간 부분이 솟아 있는 것이 좋습니다.
 2. 꽃봉오리는 전반적으로 둥글고 , 얼룩이 없는 것이 좋습니다. 
 3. 크기는 적당한 것이 좋습니다. 너무 큰 것은 색이 빨리 변색되며, 줄기가 질겨집니다. 

                                  

2보관 기한 : 3~5일 (통상적 보관기한)

3보관법 

 1. (냉장보관) 온전한 상태에서 비닐에 포장하여 냉장 보관을 할수 있습니다. 

 2. (냉장보관) 다른 방법으로는 콜리플라워를 손질하여 소분 후 진공포장팩에 보관이 가능합니다. 

콜리플라워(꽃양배추) 무기질 비타민 일반성분표

콜리플라워 1일 권장량

콜리플라워 비타민

콜리플라워 무기질

콜리플라워 아미노산

콜리플라워 일반성분

콜리플라워(꽃양배추) 효능

 

1. 다이어트

1) 콜리플라워(꽃양배추)는 100g 당 26~27kcal로 매우 낮은 칼로리로 다이어트에 효과적입니다.

2) 콜리플라워(꽃양배추)는 100g 당 4.6g으로 식이섬유가 풍부합니다

3) 콜리플라워(꽃양배추)는 식이섬유가 풍부하여 장 운동 촉진을 도와 변비를 예방해 줍니다.

4) 식이섬유는 다이어트 및 독소 배출에 도움을 줍니다.

 

2. 당뇨예방 및 치료

1) 식이섬유가  지방과 탄수화물의 흡수를 늦춰 혈당 상승을 완화하는 효과가 있습니다.

2) 마그네슘은 항염증 작용하여 혈류의 흐름을 개선합니다.

 

3. 혈압개선

1) 콜리플라워(꽃양배추)는  100g 당  403mg으로 칼륨이 풍부합니다.

2) 칼륨은 체액의 주요 전해질로 체내 수분양 및 산과 알카리를 조절합니다.

3) 칼륨이 많아 소변에 나트륨 배설을 증가시키며, 혈압을 낮추는 역할을 합니다.

4) 식이섬유는 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 수치를 낮추는데 도움을 줍니다.

4. 빈혈 개선

1) 콜리플라워(꽃양배추)는  100g 당 64mg 으로 엽산이 풍부합니다

2) 엽산은 사람에게 꼭 필요한 영양소 핵산을 합성하고 적혈구를 만드는데 꼭 필요한 영양소입니다 .

3) 엽산은 태반 및 태아 형성에 꼭 필요한 영양소 입니다. .

5. 피로회복 및 면연력 강화

 1) 철이 풍부하여 활성산소 및 바이러스로 부터 우리 몸을 보호 합니다

 2) 셀레늄은 면연력을 강화시키는데 도움을 줍니다.

 3) 비타민C가 풍부하여 피로 회복 및 면연력을 강화시켜 줍니다.

   

6. 피부 미용 및 노화 방지

 1) 콜리플라워(꽃양배추) 100g 당 33.5mg 으로 권장 섭취량의 약 50%이상의 비타민C 영양분이 있습니다. 

 2) 비타민C가 풍부하여 탄력 있는 피부를 만들어 줍니다.

 3) 비타민E는 피부 손상을 회복시켜 줍니다.

7. 암 예방 및 항암효과

 1) 셀레늄은 항산화 효과가 있어 암 발생률을 낮추어 줍니다.

 2) 베타카로틴은 항암효과가 있어 암세포를 억제합니다.

 3) 비타민E 대표적 황산화 성분으로 세포 손상을 줄이는 효능이 있습니다.

 4) 비타민K는 에스트라디올의 활동을 억제하여 암 예방 및 암의 진행을 억제합니다.

 5) 글루코시놀레이트는 체내에 소화가 되면서 설포라판, 이소티오시아네이트 성분이 만들어 집니다.

 6) 설포라판은 종양 억제 및 암세포 증식을 억제하는데 도움을 줍니다. 

8. 시력 개선

 1) 베타카로틴은 레티놀의 변환으로 야맹증을 예방합니다.

 2) 비타민C는 비타민E를 도와 시력 개선에 도움을 줍니다.

 3) 비타민E는 나이로 인한 황반 퇴화 위험률을 줄여 줍니다.

 

9. 뼈 건강 유지 및 개선

 1) 콜리플라워(꽃양배추)는  100g 당 23mg 으로 마그네슘이 풍부하며, 하루 권장량의 12%가 넘습니다.

 2) 콜리플라워(꽃양배추)는  100g 당 444.53ug 으로 비타민K이 풍부하며, 하루 권장량의 25%가 넘습니다. 

 3) 마그네슘은 뼈 자체를 단단하게 하며 골다공증의 위험을 줄여 줍니다.

 4) 비타민K는 뼈에서 칼슘이 녹는것을 방지하여 뼈를 튼튼하게 만들어 줍니다.

 5) 칼슘이 풍부하여 뼈를 생성 및 유지 하는데 도움을 줍니다. 

콜리플라워(꽃양배추) 부작용 및 주의사항 

  1) 실질적으로 많은 사람들은 100g 만 섭취해도 일일 권장량 비타민C를 100% 섭취 한다고 하나 실질적인 성분 연구표에는 그의 절반인 50%가 있습니다. 비록 비타민C는 풍부하나 인터넷에서는 과대 포장으로 된 내용들이 많이 있으니 참고 하시길 바랍니다. 

  2) 콜리플라워(꽃양배추)는 차가운 성질을 가지고 있어 과다 섭취시 설사 또는 복통이 있을 수도 있습니다. 

  

 

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