반응형 건강 리뷰276 고추 제철 효능 및 칼로리 보관방법 성분표 활용요리 이름 고추 영문명 hot pepper 제철 6월 ~ 11월 칼로리(100g) 29~31kcal 고추 고르는 방법 및 보관 보관기한 1고르는 방법 : 윤택이 나고 고추 색상은 진하면 좋은 고추 입니다. 표면에 주름이 없으며 매끈한 것이 좋습니다. 꼭지 색상이 하얗게 얼룩 진 것이 좋습니다. 2보관 기한 : 5일 (통상적 보관기한) 3보관법: (상온보관) 자연건조는 소쿠리 또는 멍석에 올려 햇빛에 말립니다. 열풍건조는 세척 후 건조기에 넣어서 원하는 만큼 말려 보관합니다. (냉장보관) 세척 후 물기를 제거하여 밀폐 용기에 넣어서 보관합니다. 고추에 물이 생기면 금방 상하기 때문에 키친 타올로 감싸서 보관하면 오랫동안 보관이 가능합니다. (냉동보관) 고추를 세척 후 물기를 제거하여 밀폐 용기에 담아 사용하시면.. 2022. 7. 23. 가지 제철 시기 효능 및 칼로리 보관 이름 가지 영문명 Eggplant 제철 4월~8월 칼로리(100g) 22kcal 가지 고르는 방법 및 보관 보관기한 1고르는 방법 : 구부러지지 않고 모양이 바른 것이 좋습니다. 색상이 윤기가 나고 상처가 없고 흠이 없는 것이 좋습니다. 표면에 주름이 없고 매끈한 것이 좋습니다. 길고 통통하며 모양과 크기가 일정한 것이 좋습니다. 꼭지 크기에 비해서 몸통이 작다면 미숙가 지이니 주의해야 합니다. 늙은 가지는 피하는 것이 좋습니다. 솔라닌 독성이 있기 때문입니다. 2보관 기한 : 5일 (통상적 보관기한) 3보관법: (냉장보관) 가지의 수분이 날아가지 않게 키친타올이나 랩에 싸서 보관 (냉동보관) 가지를 잘라 물기를 제거후 밀폐용기에 보관 또는 랩에 싸서 보관 (상온보관) 가지를 잘라 채반에 널어 햇볕에 2.. 2022. 7. 22. 마늘 제철시기 효능 및 칼로리 요리 방법 이름 마늘 영문명 garlic 제철 6월 ~7월 칼로리(100g) 120kcal 마늘 고르는 방법 및 보관 보관기한 1고르는 방법 : (통마늘)같은 크기의 마늘일 경우 묵직한 것이 좀 더 싱싱하고 좋습니다. 짜임새가 단단하고 알찬것이 좋습니다. (깐마늘)통통하고 끝 부분이 뽀족한 것이 좋습니다. 뿌리부분에는 곰팡이가 없어야 하며, 연노란색이 띠는 것이 좋습니다. 2보관 기한 : 30일 (통상적 보관기한) 3보관법: 깨끗하게 세척 후 물기를 제거하여 밀봉 비닐팩 또는 밀폐 용기에 보관합니다. 마늘의 효능 1. 다이어트 1) 비타민B 가 풍부하여 에너지대사를 증진시켜 칼로리 소모에 도움을 줍니다. 2) 심이섬유가 풍부하여 장운동을 도와 변비를 예방하고 치료하는데 도움을 줍니다. 3) 스코르디닌 성분이 혈액 .. 2022. 7. 21. 상추 제철 시기 효능 및 칼로리 보관 이름 상추 영문명 lettuce 제철 1월~12월 칼로리(100g) 12kcal 상추 고르는 방법 및 보관 보관기한 1고르는 방법 : 상추는 너무나 큰것 보다는 손바닥 보다 작은 사이즈가 더 맛있습니다. 색상이 윤기가 나고 상처가 없고 흠이 없는 것이 좋습니다. 곤충이 먹은 흔적이 없는것이 좋습니다. 상추는 줄기 부분이 누렇게 변하지 않는것이 좋습니다. 2보관 기한 : 1일 (통상적 보관기한) 3보관법: 세척후 줄기 부분을 잘라 한장식 때어내며, 시든 부분을 버리거나 제거합니다. 냉장 보관시 야채통에 넣어서 보관하면 좀 더 오랫동안 보관이 가능합니다. 시든 상추는 약간의 따뜻한 물에 담구어 두면 싱싱해집니다. 상추는 빨리 시들기 때문에 가급적 빨리 섭취하는 것을 권장합니다. 상추의 효능 1. 다이어트 1.. 2022. 7. 20. 양상추 제철시기 효능 및 부작용 칼로리 활용 요리 이름 양상추 영문명 head lettuce 제철 7월 ~8월 칼로리(100g) 11kcal 양상추 고르는 방법 및 보관 보관기한 1고르는 방법 : 갈변 현상이 없는 것이 싱싱합니다. 같은 크기의 경우 묵직하고 단단한 것이 좋습니다. 크기가 고르고 연둣빛을 띄고 윤기가 있는 것이 좋습니다. 2보관 기한 : 7일 (통상적 보관기한) 3보관법: 심지를 제거하여 깨끗하게 세척 후 물기를 제거하여 밀봉 비닐팩 또는 밀폐 용기에 보관합니다. 양상추의 효능 1. 다이어트 1) 양상추는 100g 당 11kcal 로 매우 낮은 칼로리로 다이어트에 효과적입니다. 2) 심이섬유가 풍부하여 장운동을 도와 변비를 예방하고 치료하는데 도움을 줍니다. 3) 장의 운동을 활성화 시켜 장 내의 독소 배출에 도움을 줍니다. 4) 포만감.. 2022. 7. 19. 당근 제철시기 효능 및 부작용 칼로리 활용요리 이름 당근 영문명 Carrot 제철 9월 ~11월 칼로리(100g) 35kcal 당근 고르는 방법 및 보관 보관기한 1고르는 방법 : 당근의 색상이 주황색이 선명하고 진할수록 영양소가 풍부합니다. 표면은 매끈하고 모양은 단단한 것이 단맛이 강합니다 당근 머리쪽이 푸른빛이 있다면 쓴맛이 날수 있으니 피해주세요. 2보관 기한 : 5일 (통상적 보관기한) 3보관법: (일반보관)당근은 흙이 묻어 있다면 신문지에 포장하여 그늘지고 서늘한 곳에 보관하는것이 좋다. (냉장보관)당근의 흙을 세척 후 랩에 싸서 포장 합니다. 당근을 사용 후 남은 당근을 보관해야 할 경우에는 절단 된 부분을 물을 뿌린 후 랩에 포장하여 보관합니다. 당근 효능 및 부작용 1. 다이어트 1) 당근은 100g 당 35kcal 로 매우 낮은 칼.. 2022. 7. 18. 파 제철시기 효능 및 칼로리 요리 방법 이름 파 영문명 spring onion 제철 6월 ~ 7월 칼로리(100g) 27kcal 파 고르는 방법 및 보관 보관기한 1고르는 방법 : 파는 무르거나 파의 끝부분이 상하지 않는 것이 싱싱합니다. 줄기에서 윤기가 나고 주름이 없는 것이 싱싱합니다. 초록색 부분이 선명하면 좋습니다. 2보관 기한 : 10일 (통상적 보관기한) 3보관법: (실온보관) 신문지에 포장 후 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관 (냉장보관) 파를 적당한 크기로 자르며 물기 제거하여 냉장보관 지퍼팩 또는 용기에 냅킨을 깔아서 보관하면 오랫동안 보관가능 (냉동보관) 파를 적당한 크리로 잘라 물기 제거 후 냉동 보관 파 효능 및 부작용 1. 다이어트 1) 파는 100g 당 27kcal 로 매우 낮은 칼로리로 다이어트에 효과적입니다. 2) .. 2022. 7. 17. 양파 제철시기 효능 및 부작용 칼로리 활용요리 이름 양파 영문명 Onion 제철 7월 ~ 9월 칼로리(100g) 35kcal 양파 고르는 방법 및 보관 보관기한 1고르는 방법 : 양파는 무르거나 곰팡이가 없는 것이 좋습니다. 껍질에서 윤기가 나고 주름이 없는 것이 싱싱합니다. 크기가 같더라도 단단하고 묵직한 것이 좋습니다. 양파 싹이 난 경우에는 오래된 경우가 많으니 피해 주세요. 2보관 기한 : 15일 (통상적 보관기한) 3보관법: 양파는 빛이 통하지 않고 서늘한 곳에 보괍합니다. 깐 양파의 경우에는 물기를 제거 후 랩에 싸서 냉장 보관 양파 효능 및 부작용 1. 다이어트 1) 양파는 100g 당 35kcal 로 매우 낮은 칼로리로 다이어트에 효과적입니다. 2) 심이섬유가 풍부하여 장운동을 도와 변비를 예방하고 치료하는데 도움을 줍니다. 3) 프로.. 2022. 7. 16. 양배추 제철시기 효능 및 부작용 칼로리 활용 요리 이름 양배추 영문명 Cabbage 제철 3월 ~ 6월 칼로리(100g) 31kcal 양배추 고르는 방법 및 보관 보관기한 1고르는 방법 : 양배추는 전반적으로 둥글고 겉잎이 연한 녹색 일수록 좋습니다. 같은 크기의 양배추를 들었을때 조금 더 묵직한 양배추가 좀 더 싱싱합니다. 잎이 시들시들 하거나 상처가 있는 양배추는 피해서 골라 주세요 2보관 기한 : 7일 (통상적 보관기한) 3보관법: 양배추를 랩에 포장하여 냉장보관 하면 오랫동안 보관을 할 수 있습니다. 양배추를 자른경우 상하는 부위는 도려내고 물에 적신 타월로 채워 보관하면 오랫동안 싱싱한 양배추를 드실 수 있습니다. 양배추 효능 및 부작용 1. 다이어트 1) 양배추는 100g 당 31kcal 로 매우 낮은 칼로리로 다이어트에 효과적입니다. 2) .. 2022. 7. 15. 이전 1 ··· 27 28 29 30 31 다음 반응형
