당뇨 베이글 혈당 (당지수) GI지수 GL

베이글 혈당지수(GI지수) 당지수 당뇨 효능 

안녕하세요 ! 베이글 종류별 GI지수(혈당지수) 당지수 종류별 모음입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

GI지수(혈당지수)의 경우 재배방식이나 지형 및 요리방식에 따라 달라집니다.

그뿐만 아니라 사람마다 편차도 있습니다.

 

1.베이글 혈당지수 (GI지수) 

 

1. 베이글 혈다지수( GI 지수) : 70 ~ 75

 

베이글(밀가루)로 만들 경우  혈당지수(GI지수)는 70 ~ 75 으로 높은 혈당지수를 가집니다. 

베이글의 당부하지수 (GL 수치)는 35 으로 높은 수치에 속합니다. (100g 기준) 

베이글 (밀가루)로  혈당수치가 높기 때문에 당뇨병 환자는 소량으로 섭취를 하는 것을 권장 드립니다. 

베이글은 탄수화물의 함량이 매우 높기 때문에 섭취시 혈당 관리에 주의가 요구 됩니다.

(베이글의 혈당지수 및 당부하지수는 아래의 링크에서 참고하였습니다)

Wheat Bagel - 혈당 지수, 혈당 부하, 영양 성분표 (glycemic-index.net)

Wheat Bagel - Glycemic Index, Glycemic load, Nutrition Facts

 

 

 

 

 

 

 

2. 베이글과 당뇨

 

1.높은  혈당지수(GI지수)   높은 당부하지수( GL) 지수

 

베이글의 혈당지수(GI지수)는 70 ~ 75 으로 혈당수치를 엄청 올립니다. 

베이글의 당부하지수(GL지수)는 35 으로  높은 당부하지수를 가지고 있습니다.(100g 기준) 

베이글은 탄수화물의 함량이 매우 높기 때문에 빠르게 혈당을 상승 시킵니다.

베이글은 당뇨병 환자에게는 피하거나 소량으로 섭취하는 것이 좋은 방법 입니다. 

 

2. 정제된 밀가루 사용

베이글(밀가루)로 만들 경우 정제된 밀가루로 베이글을 만듭니다. 

정제된 밀가루는 섬유질 및 영양성분이 소멸되며 당뇨병 환자에게는 좋지 않는 선택입니다. 

베이글의 경우 녹말 탄수화물로 혈당 수치에 많은 영향을 주어 당뇨병 환자에게 좋은 선택이 아닙니다. 

섭취 후 혈당을 빠르게 올린다는 의미로, 특히 당뇨병 환자에게는 관리가 필요합니다.

 

3. 재료에 따른 혈당 변화

정제된 밀가루로  베이글(약 100g)은 혈당부하(GL)가 35 정도 입니다.

이는 매우 높은 수치로, 혈당을 빠르게 상승시키고 높은 인슐린 반응을 유도할 수 있습니다.

지속적인 높은 인슐린 반응은 인슐린 저항성을 악화 시켜 당뇨병을 더욱 악화시키게 됩니다. 

통곡물 베이글은 혈당지수가 낮지만, 여전히 크기와 탄수화물 함량이 높은편에 속합니다. 

혈당부하가 15~20 정도로 중간에서 높은 범위에 속하며, 밀가루로 만든 베이글보다 통곡물로 만든 베이글을 추천합니다. 

 

4. 단순 당의 포함

베이글을 섭취하면, 소화 과정에서 단순 당으로 빠르게 분해됩니다. 

이 과정이 빠르게 진행되면 혈당이 급격히 상승하게 됩니다. 

당뇨 환자의 경우 혈당이 갑자기 오르면 체내 인슐린이 이를 처리하는데 어려움을 겪게 됩니다. 

이로 인해 혈당이 조절되지 않고 장기적으로 혈관 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 베이글 영양성분 및 1일 권장 함량 (100g당 영양성분 및 함량)

 

• 칼로리: 약 257~300 kcal
• 탄수화물: 약 50~55g
  • 당류: 약 5g 
  • 식이섬유: 약 2g
• 단백질: 약 9~11g
• 지방: 약 1~2g
  • 포화지방: 약 1g
• 나트륨: 약 350~500mg

 

5. 베이글 GI 지수 및 당뇨 결론

1. 베이글는 혈당지수(GI지수)는  70 ~ 75   , 당부하지수(GL지수)는 35  매우 높다. 

2. 베이글의 정제된 밀가루를 사용하여 높은 혈당지수를 가지며 높은 소화율을 가진다. 

3. 베이글을 섭취 후 소화 과정에서 단순 당으로 빠르게 분해하여 혈당스파이크에 대한 위험을 가진다. 

4. 베이글은 고혈당지수 음식으로 지속적인 섭취는 인슐린 저항성을 악화 및 비만을 유발한다. 

 

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