쌀빵 당뇨 쌀식빵 혈당지수(당지수) GI지수 GL

쌀식빵 혈당지수(GI지수) 당지수 당뇨 효능 

안녕하세요 ! 쌀식빵 종류별 GI지수(혈당지수) 당지수 종류별 모음입니다.  

대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.

GI지수(혈당지수)의 경우 재배방식이나 지형 및 요리방식에 따라 달라집니다.

그뿐만 아니라 사람마다 편차도 있습니다.

 

1.쌀식빵 혈당지수 (GI지수) 

 

1. 쌀식빵 GI 지수 : 75

 

쌀식빵 로 만들 경우  혈당지수(GI지수)는 75으로 중간 혈당 수치를 올립니다. 

쌀식빵 당부하지수(GL 지수) 는 34 으로 높은 수치에 속합니다. 

쌀식빵은 혈당지수 및 당부하지수가 높아 당뇨병 환자에게는 소량 또는 피하는 것이 좋습니다. 

당부하지수의 경우 100g으로 쌀식빵의 2조각이며, 그이상의 섭취는 혈당을 급 상승 시킬 수 있습니다.

(이 자료는 논진청 x 경희대학교 연구 논문 결과를 참고 하였습니다.)

 

 

 

 

 

 

 

2. 쌀식빵과 당뇨

 

1.높은  혈당지수(GI지수)   높은 당부하지수( GL) 지수

 

일반적인 쌀식빵의 혈당지수(GI지수)는 75 으로 혈당수치를 엄청 올립니다. 

당부하지수(GL지수)는 34 으로  GL지수는 매우 높은 수치 입니다.

쌀빵의 경우 쌀의 함량에 따라 혈당지수가 달라집니다.

시중에 파는 쌀식빵의 경우 소량의 쌀가루가 포함되어 정확하게 혈당지수를 측정이 어렵습니다.. 

쌀의 함량이 낮아 밀식빵이나 쌀식빵이나 비슷한 혈당지수 및 당부하지수를 가집니다. 

 

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2. 정제된 곡물 

쌀 식빵의 경우 밀가루 및 쌀가루 사용하게 됩니다. 

정제 및 분쇄의 과정에서 영양소 및 식이섬유가 소멸하여 당뇨병 환자에게는 좋은 선택이 아닙니다. 

영양소도 부족할 뿐만 아니라. 식이섬유가 낮으며, 소화가 잘되기 때문에 혈당을 높게 올리게 됩니다. 

 

 

3. 다양한 활용 가능

쌀식빵은 다양한 요리에 활용이 가능하며, 이를 이용하여 혈당을 관리가 가능합니다. 

쌀식빵과 함께 채소를 섭취를 한다면 소화 속도를 느리게 하며 혈당 급증을 제한하는 것을 도움을 줍니다.

단백질 계란 닭가슴살 치즈 견과류를 추가 한다면 인슐린 민감성을 늘리며, 포만감 및 혈당 관리에 도움이 됩니다.

이왕이면  쌀빵 밀빵 보다는 통밀빵이나 식이섬유의 함량이 높은 빵을 섭취한다면 더욱 좋습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 쌀식빵 영양성분 및 1일 권장 함량 (100g당 영양성분 및 함량)

 

열량: 약 250-300 칼로리
탄수화물: 약 50-60g
단백질: 약 6-8g
지방: 약 1-3g
식이섬유: 약 1-2g
당류: 약 2-4g
나트륨: 약 300-400mg

4. 쌀식빵의 장점

 

1.  높은 포만감 제공

쌀식빵은 높은 탄수화물이 포함이 되어 있습니다. 

쌀식빵(밀)의 경우 소화가 잘되며, 많은 에너지를 생산하기 때문에 섭취시 높은 포만감을 즉시 느낄 수 있습니다. 

 

2.  다재 다능한 요리

쌀식빵은 다재 다능한 요리가 가능합니다. 

다양한 재료들을 혼합하여 혈당 관리도 가능하며, 다양한 맛도 추구 할 수 있습니다.

이러한 부분들을 잘 활용하며, 당뇨를 관리를 한다면 많은 도움이 됩니다. 

 

3. 맛있는 맛

쌀식빵은 식감이 촉촉하고 부드러워 식감으로 인기가 많습니다. 

이러한 식감 및 질감으로 인하여 항상 인기가 많으며, 다양한 요리에도 사용이 됩니다. 

 

4. 편안한 소화

쌀빵은 쌀가루 및 밀가루로 만들어 지기 때문에 소화가 엄청 편안하게 잘됩니다.

이로 인하여 장이 좋지 않은 사람들에게도 편안한 소화를 제공합니다. 

 

5. 쌀식빵 GI 지수 및 당뇨 결론

1. 쌀식빵는 혈당지수(GI지수)는 75 높은수치  , 당부하지수(GL지수)는 34으로 매우 높다. 

2. 쌀식빵은 쌀가루함량이 10% 내외이며, 밀식빵(밀가루빵)이랑 큰 차이는 보이지 않는다. 

3. 쌀식빵은 쌀가루 및 밀가루가 포함되어, 높은 소화율 및 빠른 혈당 상승을 보이고 있다. 

4. 당뇨 환자라면 쌀식빵을 야채 및 계란등을 추가한다면 당뇨병 환자에게는 좋은 선택이 된다. 

5. 이왕이면 쌀식빵 밀식빵 보다는 호밀빵을 선택하면 혈당 관리에 조금 더 도움이 된다.

 

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