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건강 리뷰86

단백질 효능 부작용 종류 풍부한 음식 단백질 목차 1. 단백질 기본 정보 2. 단백질 분류 기준 3. 단백질 종류 4. 단백질 효능 5. 단백질 부작용 6. 단백질 1일 권장 섭취량 7. 단백질 풍부한 음식 ★ 단백질 기본 정보 이름 단백질 영문명 protein ★ 단백질 분류 기준 1. 필수 아미노산 (essential amino acid) 몸에서 충분한 양이 합성이 되지 않으며 식품을 통해서 공급이 필요함. 2. 비필수 아미노산 (nonessential amino acid) 몸에서 충분한 양이 합성이 됨. ★ 단백질 분류 1. 필수 아미노산 (essential amino acid) 종류 - 류신 - 라이신 - 메티오닌 - 발린 - 이소류신 - 트레오닌 - 트립토판 - 페닐알라닌 2. 비필수 아미노산 (nonessential amino a.. 2022. 11. 5.
식이섬유 효능 부작용 종류 풍부한 음식 식이섬유 목차 1. 식이섬유 기본 정보 2. 식이섬유 분류 3. 식이섬유 효능 4. 식이섬유 부작용 5. 식이섬유 1일 권장 섭취량 6. 식이섬유 풍부한 음식 7. 글쓴이 한줄평 ★ 식이섬유 기본 정보 이름 식이섬유 영문명 Dietary fiber ★ 식이섬유 분류 1. 수용성 식이섬유 (water-soluble dietary fiber) 물에서 녹는 성질을 가진 식이섬유 - 펙틴 (pectin) - 검 (gum) - 뮤실리지 (mucilage) 2. 불용성 식이섬유(insoluble fiber) 물에서 녹지 않는 성질을 가진 식이섬유 - 펙틴 (pectin) - 검 (gum) - 뮤실리지 (mucilage) ★ 식이섬유 효능 1. 수용성 식이섬유 (water-soluble dietary fiber) 효.. 2022. 11. 1.
청경채 효능 및 부작용 칼로리 성분표 청경채 목차 1. 청경채 기본 정보 2. 청경채 고르는 방법 및 보관방법 3. 청경채 영양소 성분표 4. 청경채 효능 5. 청경채 부작용 및 주의사항 6. 청경채 활용 요리 7. 글쓴이 한줄평 ★ 청경채 기본 정보 이름 청경채 영문명 bok choy 제철 1월 ~ 12월 칼로리(100g) 10~16 kcal ★ 청경채 고르는 방법 및 보관방법 1.고르는 방법 : 청경채 뿌리 기준 1. 청경채의 잎이 갈변 또는 썩지 않는 좋으며, 줄기는 굵으면서 단단하고 잎 부분은 부드러운 것이 맛있습니다. 2. 청경채의 줄기 및 잎이 힘어 없다면 피하는 것이 좋으며, 잎이 거칠지 않고 매끈매끈 한것이 좋습니다. 3. 청경채 잎에서 윤기가 나는 것이 좋습니다. 4. 청경채의 크기는 손바닥 만한것이 맛이 좋으며, 너무 큰 .. 2022. 10. 21.
쌈추 효능 및 부작용 칼로리 성분표 쌈추 목차 1. 쌈추 기본 정보 2. 쌈추 고르는 방법 및 보관방법 3. 쌈추 영양소 성분표 4. 쌈추 효능 5. 쌈추 부작용 및 주의사항 6. 쌈추 활용 요리 7. 글쓴이 한줄평 ★ 쌈추 기본 정보 이름 쌈추 영문명 korean cabbage 제철 6월 , 10월 칼로리(100g) 25 kcal ★ 쌈추 고르는 방법 및 보관방법 1.고르는 방법 : 쌈추 뿌리 기준 1. 쌈추의 잎이 갈변 또는 썩지 않는 좋습니다. 2. 쌈추의 줄기 및 잎이 힘어 없다면 피하는 것이 좋으며, 잎이 거칠지 않고 매끈매끈 한것이 좋습니다. 3. 쌈추 잎에서 윤기가 나는 것이 좋습니다. 4. 쌈추의 크기는 손바닥 만한것이 맛이 좋으며, 너무 큰 것은 질기고 맛이 떨어집니다. 2.보관 기한 : 7일 (통상적 보관기한) 3.보관법.. 2022. 10. 15.
비트 잎 (새싹) 효능 및 부작용 칼로리 성분표 비트 잎 (새싹) 목차 1. 비트 잎 (새싹) 기본 정보 2. 비트 잎 (새싹) 고르는 방법 및 보관방법 3. 비트 잎 (새싹) 영양소 성분표 4. 비트 잎 (새싹) 효능 5. 비트 잎 (새싹) 부작용 및 주의사항 6. 비트 잎 (새싹) 활용 요리 7. 글쓴이 한줄평 ★ 비트 잎 (새싹) 기본 정보 이름 비트 잎 (새싹) 영문명 beet leaf 제철 6월 칼로리(100g) 21 kcal ★ 비트 잎 (새싹) 고르는 방법 및 보관방법 1.고르는 방법 : 비트 잎 (새싹) 뿌리 기준 1. 비트 잎 (새싹)의 잎이 갈변 또는 썩지 않는 좋습니다. 2. 비트 잎 (새싹)의 줄기 및 잎이 힘어 없다면 피하는 것이 좋습니다. 3. 비트 잎 (새싹) 잎에서 윤기가 나는 것이 좋습니다. 2.보관 기한 : 5일 (통상.. 2022. 10. 11.
겨자 효능 및 부작용 칼로리 성분표 겨자 목차 1. 겨자 기본 정보 2. 겨자 고르는 방법 및 보관방법 3. 겨자 영양소 성분표 4. 겨자 효능 5. 겨자 부작용 및 주의사항 6. 겨자 활용 요리 7. 글쓴이 한줄평 ★ 겨자 기본 정보 이름 겨자 영문명 mustard 제철 2월 ~ 3월 칼로리(100g) 24 kcal ★ 겨자 고르는 방법 및 보관방법 1.고르는 방법 : 겨자 뿌리 기준 1. 겨자의 잎이 갈변 또는 썩지 않는 좋습니다. 2. 청겨자의 경우 잎의 색상이 짙은 녹색이 좋으며, 적겨자의 경우 붉은색이 선명하면 좋습니다. 3. 겨자 잎과 줄기가 싱싱하며, 윤기가 나는 것이 좋습니다. 2.보관 기한 : 5일 (통상적 보관기한) 3.보관법 1. (냉장보관) 겨자를 비닐 팩 또는 밀폐용기에 보관하여 공기와의 접촉을 줄이며, 냉장고 야채.. 2022. 9. 23.
순무 잎 (무청) 효능 및 부작용 칼로리 성분표 순무 잎 (무청) 목차 1. 순무 잎 (무청) 기본 정보 2. 순무 잎 (무청) 고르는 방법 및 보관방법 3. 순무 잎 (무청) 영양소 성분표 4. 순무 잎 (무청) 효능 5. 순무 잎 (무청) 부작용 및 주의사항 6. 순무 잎 (무청) 활용 요리 7. 글쓴이 한줄평 ★ 순무 잎 (무청) 기본 정보 이름 순무 잎 (무청) 영문명 Radish Turnip Leaf 제철 9월 ~ 10월 칼로리(100g) 20~21 kcal ★ 순무 잎 (무청) 고르는 방법 및 보관방법 1.고르는 방법 : 순무 잎 (무청) 뿌리 기준 1. 순무 잎(무청)은 잎이 갈변 또는 썩지 않는 좋습니다. 2. 순무 잎(무청)은 줄기는 연하고 잎 또한 연한 것이 식감 및 맛이 좋습니다. 3. 순무 잎(무청)의 잎과 줄기가 싱싱하며, 녹색.. 2022. 9. 20.
순무 효능 및 부작용 칼로리 성분표 순무 목차 1. 순무 기본 정보 2. 순무 고르는 방법 및 보관방법 3. 순무 영양소 성분표 4. 순무 효능 5. 순무 부작용 및 주의사항 6. 순무 활용 요리 7. 글쓴이 한줄평 ★ 순무 기본 정보 이름 순무 영문명 a turnip 제철 9월 ~ 10월 칼로리(100g) 30~33 kcal ★ 순무 고르는 방법 및 보관방법 1.고르는 방법 : 순무 뿌리 기준 1. 순무는 뿌리가 매끄럽고, 상처가 없는 것이 좋습니다. 2. 순무의 뿌리의 경우 같은 크기라면 좀 더 묵직하고 무거운 것이 좋습니다. 3. 순무에 무청이 같이 붙어 있다면 무청이 싱싱하고, 짙은 녹색이면 싱싱하고 좋습니다. 4. 순무를 살짝 눌렀을때 단단함이 느껴지면 좋은 순무 입니다. 2.보관 기한 : 5 일 (통상적 보관기한) 3.보관법 1.. 2022. 9. 18.
죽순 효능 및 부작용 칼로리 성분표 죽순 목차 1. 죽순 기본 정보 2. 죽순 고르는 방법 및 보관방법 3. 죽순 영양소 성분표 4. 죽순 효능 5. 죽순 부작용 및 주의사항 6. 죽순 활용 요리 7. 글쓴이 한줄평 ★ 죽순 기본 정보 이름 죽순 영문명 bamboo sprout 제철 1월 ~ 12월 칼로리(100g) 19~24 kcal ★ 죽순 고르는 방법 및 보관방법 1.고르는 방법 : 1. 죽순의 속은 갈변 또는 썩지 않으며, 점이 없고 깨끗한 것이 좋습니다. 2. 죽순은 줄기가 굵고 짤막하며, 같은 크기라면 좀 더 무거운 것이 좋습니다. 3. 죽순의 단면은 윤기가 나며, 흰색이 띄면 싱싱합니다. 4. 죽순의 잎은 어두운 갈색잎이 녹색 잎을 감싸고 있는 것이 좋습니다. 2.보관 기한 : 14일 (통상적 보관기한) 3.보관법 1. (냉장.. 2022. 9. 17.
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