당뇨에 좋은 잡곡 5가지 2부
안녕하세요 ! 당뇨에 좋은 잡곡 5가지 모음입니다.
대부분의 자료들은 국내에 자료 및 해외자료들을 참고하여 만들었습니다.
GI지수(혈당지수)의 경우 재배방식이나 지형에 따라 달라집니다.
그뿐만 아니라 사람마다 편차도 있습니다.
생각하는 방식이나 접근하는 방식에 따라 개인적인 의견이 첨가 되어 있습니다.
당뇨에 좋은 잡곡 5가지 목차
1. 현미
2. 아마란스
3. 율무
4. 병아리콩
5. 렌틸콩
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1.현미
현미와 당뇨
현미(백미) 혈당지수(GI지수)는 50~ 55 으로 중간 혈당수치를 올려 줍니다.
현미 GL 수치는 35으로 높은편이며, 현미밥을 섭취시 혈당을 상승 시킵니다.
백미밥을 대안으로 현미밥을 선택하는 것도 좋은 방법입니다.
현미에는 식이섬유가 풍부하여 혈당이 급격하게 올라가는 저항합니다.
그뿐만 아니라 마그네슘 및 아연이 풍부하여 인슐린 감수성을 올려 혈당을 안정화 시켜 줍니다.
(아래의 내용은 현미에 대한 상세한 내용을 작성하였습니다.)
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2. 아마란스
아마란와 당뇨
아마란스의 혈당지수(GI지수)는 35으로 혈당수치가 낮은 편입니다.
아마란스 당부하지수(GL 수치) 는 20 으로 중간 입니다.
다른 곡물에 비해서는 혈당지수(GI지수) 및 당부화지수(GL지수)가 낮은 편에 속합니다.
포만감을 오랫동안 유지하도록 그렐린 (ghrelin)이라는 자극 호르몬을 감소시켜 줍니다.
배고픔을 자극하는 호르몬을 감소시켜, 배고픔에 대해서 극복 할 수 있도록 도와 줍니다.
아마란스의 경우 당뇨 합병증을 개선하는데 도움을 주며, 인슐린 수치의 개선에도 도움을 줍니다.
(아래의 글은 아마란스에 대한 상세한 내용을 작성하였습니다)
아마란스 당뇨 혈당지수(당지수) GI지수 GL 효능 효과 (tistory.com)
아마란스 당뇨 혈당지수(당지수) GI지수 GL 효능 효과
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3. 율무
율무와 당뇨
율무의 혈당지수(GI지수)는 35으로 혈당수치가 낮은 편입니다.
율무 당부하지수(GL수치)는 23.1으로 매우 높은 편에 속합니다.
일반적인 쌀(백미)에 비해서 율무는 월등하게 낮은 수치이기 입니다.
율무는 탄수화물이 독특한 구조를 가지고 있어 신체가 탄수화물을 흡수를 느리게 해줍니다.
그뿐만 아니라 풍부한 식이섬유가 풍부하여 탄수화물의 흡수를 늦추어 줍니다.
이러한 부분들은 포도당의 흡수를 느리게 하여 혈당을 안정적으로 유지하는데 도움을 줍니다.
(아래의 글은 율무에 대한 상세한 내용을 작성하였습니다)
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4. 병아리콩
병아리콩 당뇨
병아리콩의 혈당지수(GI지수)는 30 으로 혈당수치를 조금 올립니다.
병아리콩 GL 수치는 7으로 낮은 편에 속합니다.
당뇨환자라면 현미쌀과 함께 병아리콩 잡곡을 혼합하여 섭취한면 혈당관리에 도움이 됩니다.
병아리콩은 미국의 당뇨협회(ADA)에서는 섬유질 함량이 높으며, 혈당수치를 감소하는데 도움을 줍니다.
병아리 콩은 오메가 3 지방산와 같은 고도불포화 지방이 풍부하여 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다
(아래의 글은 병아리콩에 대한 상세한 내용을 작성하였습니다)
병아리콩 (밥 샐러드 스프) 당뇨 혈당지수(당지수) GI지수 GL 효능 효과 (tistory.com)
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5. 렌틸콩
렌틸콩와 당뇨
렌틸콩(렌즈콩)의 혈당지수(GI지수)는 25 으로 혈당수치가 매우 낮은 편입니다.
렌틸콩(렌즈콩) GL 수치는 4으로 매우 낮은 편에 속합니다.
당뇨환자라면 현미쌀과 함께 렌틸콩(렌즈콩) 잡곡을 혼합하여 섭취한면 혈당관리에 도움이 됩니다.
아침에 렌틸콩(렌즈콩)을 섭취한 분류에서 공복 혈당 및 총 콜레스테롤이 크게 감소하였습니다.
아침식사로 렌틸콩(렌즈콩)을 섭취하면 혈당이 감소하고 제2형 당뇨병 환자에게 혈당 조절에 개선이 됩니다.
(아래의 글은 렌틸콩에 대한 상세한 내용을 작성하였습니다)
렌틸콩(렌즈콩) 당뇨 혈당지수(당지수) GI지수 GL 효능 효과 (tistory.com)
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